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価格: 1,900円 レビュー評価:4.44 レビュー数:9
(●^o^●)/ へしこの刺身♪ お好みで大根のうす切りをのせて  (●^o^●)/ へしこ混ぜご飯 ♪ へしこ、ごま、紫蘇、ミョウガ、水菜 (●^o^●)/ 焼くとあめ色の身♪へしことは・・へしことは、新鮮な鯖を塩漬けにしたのち、今度は糠に漬け込み、一年以上の歳月をかけて糠発酵させて出来る保存食、すなわち熟成された魚のぬか漬けです。福井食の工房のへしこは、江戸時代より前から地元に伝わるへしこの製法に、さらに研究を重ねじっくり熟成させた秘伝の味です。若狭では、家庭でも鯖や鰯を漬け込み、 地元でもとても親しまれており、学校の給食にも出るほどです(^u^)さば街道 若狭の人は その昔若狭湾で獲れた
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